Happy BBQ, poêlée à l’asiatique

Un wok vraiment sympa d’inspiration asiatique. Ici, les travers sont d’abord fumés un moment pour plus de goût.
Si vous aimez la même idée avec du porc cuit longuement, jetez aussi un œil à nos Pork Belly Burnt Ends.

Travers épais découpés en morceaux avant le fumage

Travers épais dans le fumoir

Pommes de terre, chou pointu et glaçage sur la plancha

Poêlée asiatique de travers épais servie avec du kimchi

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Recette : Happy BBQ Asia Pytt, la poêlée asiatique

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Ingrédients

Préparation