Tag: brine
Salta Kött
Att salta kött är en av de äldsta matlagningsteknikerna som fortfarande används idag, och det finns många olika sätt att göra det på. Vi...
Captain Bishops Chops
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({
google_ad_client: "ca-pub-3766278827203160",
enable_page_level_ads: true
});
Fläskkotlett kan tyckas tråkigt ibland.
Men...
Ciderrimmade Baby Backs
// Jag har testat ett nytt sätt att preppa mina ribs.
Nämligen att lägga dom i brine bestående av cider och chili.
Detta visade sig falla...
Rim, Brine eller saltlag? kärt barn har många namn.
//
Rim, Brines eller saltlag? kärt barn har många namn.
Att "rimma" kött fisk och fågel har man gjort sedan urminnes tider.
Detta ger köttet...
