Lammracks gör sig fantastiskt på grillen.

Här är ett medlemsrecept från Olov Larsson från BBQLovers Grillforum
Gillar du lamm på grillen kan du också testa våra grillade lammspett med citron, vitlök och oregano.

 

 

 

Du Behöver:

  • Lammracks
  • 2 dl olivolja
  • En skvätt citronsaft
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2-3 kvistar färsk rosmarin
  • Timjan efter smak
  • Smaka av med salt och peppar 

 

Gör så här:

  • Hacka vitlök och örter
  • Blanda ihop med olivolja och citronsaft
  • Låt lammracksen ligga i marinaden under ca ett dygn.
  • Gör i ordning grillen för indirekt grillning och ca 150 grader.
  • Ta upp lammracksen och torka av.
  • salta och peppra
  • Grilla indirekt till en innertemperatur på ca 55 grader.
  • Lägg dem direkt över glöden en kort stund för att få lite färg.
  • Låt vila ca 10 minuter, skiva sedan upp och servera.
(Visited 17 870 times, 1 visits today)