Ska du grilla en hel kyckling kan det vara en bra idé att binda upp den. Framför allt på rotisserie vill du inte ha vingar och ben som hänger fritt och stör balansen. En kompakt fågel roterar jämnare och blir enklare att hantera.
Det är också praktiskt om kycklingen är fylld. Det enda du behöver är steksnöre.
Så binder du upp kycklingen
1. Placera snöret
Lägg kycklingen med bröstfiléerna uppåt. Lägg snöret med lika mycket på båda sidor, precis under benen.
2. Korsa runt benen
Bind runt nedre delen av benen och korsa snöret.
3. Dra ihop benen
Dra åt snöret så benen går ihop.
4. Lås vingarna
Dra båda ändarna av snöret längs kycklingen och lås fast vingarna mot kroppen.
5. Knyt ihop
Knyt sedan ihop snöret ordentligt vid toppen av kycklingen.
6. Klart
Nu är kycklingen kompakt och redo för grillen eller rotisseriet. Svårare än så är det inte.
För själva tillagningen kan du fortsätta med vår guide till grillmetoder.
