Så här binder du upp en kyckling

Ska man grilla en hel kyckling, så kan det vara en god idé att binda upp den.
Definitivt om ni ska grilla den på rotisserie, då man inte vill ha vingar och ben hängande.
Detta gör att balansen på rotisseriet blir lidande och kycklingen blir inte jämt grillad.
Det kan även vara bra om ni fyller den med något så att inte innehåller trillar ut.
Det är väldigt enkelt, och det enda du behöver är lite steksnöre.

Börja med att lägga kycklingen med bröstfiléerna uppåt.
Lägg snöret jämt med lika mycket på båda sidor, presis under benen på kycklingen.

Bind runt nedre delen på benen och korsa snöret.

Dra ihop snöret så benen går ihop.

Dra båda ändrana av snöret längs med kycklingen och lås fast vingarna.

Knyt sedan ihop snöret tight uppe i toppen av kycklingen.

Klart. Svårare än så här är det inte.

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.