Här kommer ett riktigt trevligt och lite annorlunda medlemsrecept från Joachim Holst.
Nämligen King Crab Noodles

Du behöver:

4-6 ben från Kamchatka King Crab/Kungskrabba

3 msk Hoisinsås

1 tsk BBQ sauce (Hickorysmak)

1 msk Svartpeppar

1 hackad rödchili

1 paket äggnudlar

1 skvätt sesamolja

1 paket vårlök

1 knippe färsk koriander

1 kvarts vitkål

1 vitlök

1 msk ingefära

Gör så här krabba:

1. Starta grillen
2. Blanda i Hoisinsås, svartpeppar och röd chili i en skål
3. Dela krabb-benen och i varje led med en kniv, klipp sedan upp dem på längden och exponera köttet, lägg i en skål.
4. Krabbans kropp, den stora delen av benen, delas i två delar, där finns det gott om kött, lägg i samma skål
5. Rör runt försiktigt med händerna så att alla delar av krabban får ta smak
6. Låt vila i kylen 30 minuter.

Gör så här Cole Slaw:

7. Skär vitkål i tunna skivor och lägg i stekpanna (på grill eller spis)
8. Blanda med vitlök och ingefära
9. Låt gå tills det har blivit lagom bränt

Gör så här nudlar:

10. Koka upp vatten och lägg i nudlar, häll av vattnet när de är färdiga
11. Låt nudlarna ligga kvar i kastrullen, blanda i en skvätt sesamolja och rör om

Gör så här grillning:

12. Lägg gallret direkt på glöden, eller så nära som möjligt, då du vill ha glöden direkt vid/på krabban för att få bra yta direkt
13. Ta ut krabb-delarna från kylen och lägg på gallret
14. Vänd försiktigt efter ca 45 sekunder, några omgångar på varje sida, tills det har blivit snygg färg på dem
15. Lägg upp i skål och ta bort till servering

Gör så här servering

16. Ta fram en stor tallrik eller fat
17. Häll upp nudlarna, toppa med Cole Slaw
18. Lägg krabb-delarna runt om och klorna i mitten
19. Avsluta med vårlök och koriander

20. Ta bild och lägg ut på Facebook, BBQlovers och Instagram

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.