Pilgrimsmusslor är fantastiska skaldjur och passar utmärkt att göra på en riktigt het grill.

Perfekt som förrätt eller på grillbuffén.

I detta receptet smaksätter vi pilgrimsmusslormna med tequila och lime.

Du behöver:

• Pilgrimsmusslor 
• Färsk Mynta
• 3 Limefrukter eller ca 1 dl färsk limejuice
• Zest från 1 limefrukt
• 2 msk Tequila
• 0,5 tsk riven ingefära
• Grillspett

Gör så här:

• Häll i Tequilan i en skål
• Riv ner skalet från en limefrukt
• pressa juicen ur limefrukterna
• Finhacka ner färsk mynta och riv ner ingefäran
• Skölj pilgrimsmusslorna under kallt vatten och torka dem med en bit papper
• Lägg i en zipppåse och häll över marinaden
• Låt marinera i minst en timme
• Under tiden gör i ordning din grill för direkt grilling och hög värme.
• Se till att ditt galler är väloljat så pilgrimmsmusslorna inte fastnar.
• Trä upp musslorna på ett spett
• Grilla direkt över hög värme en kort stund på varje sida.
  Musslorna ska bara precis få lite grillränder 
• Garnera med lite färsk mynta och servera direkt från grillen

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.