Grillad Kronärtskocka

Gör så här

1. Bryt av stammen och lägg skockorna i ljummet vatten ca 20 minuter
2. Smält smöret, pressa i vitlöken och låt fräsa hastigt, mest så att vitlökssmaken framträder.
3. Blanda i chiliflakes, persilja, citronskal och saft.
4. Ta upp skockorna och slå lätt på dem med en brödkavel eller kastrull så dom öppnar sig lätt.
5. Slå över hälften av vitlökssmöret. Lått smöret rinna ner mellan bladen.
6. Packa in varje kronärtskocka i ett paket av dubbla folieark.
7. Gör i ordning grillen för indirekt grillning, och ganska hög värme, ca 200 grader är lagom.
8. Lägg på paketen och grilla minst 1 timme.
9. Öppna sedan foliepaketen men låt ligga kvar i paketet.
10. Grilla ytterligare ca 20 min med locket stängt, tills bladen lossnar lätt.
11. Vid servering, slår du på resten av vitlökssmöret.