Detta är ett riktigt trevligt vegtariskt tillbehör.
Stora fina portabellosvampar fyllda med ost och Pimientos de Padrones

Passar på vilken grillbricka som helst.

Du behöver:

• Portabellosvampar
• Philadelphiaost
• Riven lagrad Cheddarost
• Pimientos de Padrones (Eller annan chili)
• Persilja

Gör så här:

• Gör i ordning din grill för indirekt värme och ca 150-175 grader
• Plocka bort foten på svampen
• Finhacka persilja och Pimientos de Padrones
• Blanda ihop färskost, riven cheddarost, chili och persilja
  Se till att ha en något större andel cheddar än färskost
• Fyll Portabellon med blandningen
• Grilla indirekt i ca 30 minuter eller tills osten fått en fin yta
  och Portabellon har krympt ihop något och släppt vätska
• Servera som tillbehör till valfri grillrätt.

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.