Dit is een echt leuk vegetarisch bijgerecht. Grote mooie portobello’s gevuld met kaas en Pimientos de Padrones
Past op elke grillschaal.
Dit heb je nodig:
- Portobello’s
- Philadelphia-roomkaas
- Geraspte gerijpte cheddar
- Pimientos de Padrones (of andere chilipepers)
- Peterselie
Zo maak je het:
- Maak je barbecue klaar voor indirecte hitte en ca. 150–175 graden Celsius
- Verwijder de steel van de paddenstoel
- Hak de peterselie en de Pimientos de Padrones fijn
- Meng roomkaas, geraspte cheddar, chili en peterselie. Zorg dat er iets meer cheddar dan roomkaas in zit
- Vul de portobello met het mengsel
- Grill indirect gedurende ca. 30 minuten of tot de kaas een mooie korst heeft en de portobello wat is ingekrompen en vocht heeft laten lopen
- Serveer als bijgerecht bij een gerecht naar keuze van de barbecue.
(Visited 1 times, 1 visits today)
