Que faites-vous des épluchures de pommes de terre ou de carottes une fois les légumes épluchés ? Vous les jetez sans doute, au mieux dans le bac à déchets alimentaires.
Ce que beaucoup ne se disent pas, c’est que ces épluchures peuvent devenir un très bon accompagnement bien croustillant. Un rub maison les assaisonne à merveille – vous en trouverez ici : Top 10 des rubs BBQ à préparer facilement chez soi.
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Recette : Épluchures de pommes de terre et de carottes frites, un accompagnement croustillant
