T-Bone med Lakritskryddsmör

Gör så här

1. Ställ fram smöret så det bli rumsvarmt
2. Blanda ihop alla ingredienserna med smöret
3. Rulla ihop i plastfolie till en jämn korv och lägg i frysen
4. Innan servering så skär upp i tunna skivor.
5. Gör i ordning din grill för 50/50-metoden och ganska hög värme
6. Ta fram köttet så det blir rumstempererat
7. Salta på båda sidor.
8. Låt T-benet gå på indirekt värme tills det nått 45 grader i innertemperatur.
9. Plocka av och låt vila ca 20 minuter i folie eller slaktarpapper
10. Under tiden, se till att du får upp riktigt hög värme i grillen
11. Grilla över direkt värme en liten stund per sida till önskad tillagningsgrad.
12. Använd termometer för att få din bit som du vill ha den.
13. Peppra
14. Skiva upp och lägg över smöret.