T-Bone med Lakritskryddsmör



Lakrits har blivit väldigt poppis på senare tid och är en ingrediens som funkar mycket bra i hop med grillat.

Här gör vi en fin T-bone stek som får serveras med ett lakritskryddsmör som passar utmärkt till just nöt.
För fler riktvärden kring köttets temperatur kan du även kika på vår guide till innertemperaturer för nötkött.

Lakritskryddsmör

• 120 g mjukt smör
• 1 finhackad vitlöksklyfta
• 1/2 finhackad röd chili
• 1 msk finhackad dill
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1,5 tsk lakritspulver

Rare 52-54˚ C

Medium rare- medium 55-60˚ C

Medium–medium välstekt 58–63˚ C

Kör du över dessa temperaturer så kan du ringa och beställa pizza istället, för då är köttet förstört.