Les coquilles Saint-Jacques sont superbes au barbecue. Soit sur la grille, soit avec une petite touche d’originalité comme dans cette recette. Ici, on les cuit sur une planche de chêne carbonisée, directement dans les braises, ce qui leur donne un goût fumé vraiment profond.
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Recette : Coquilles Saint-Jacques sur planche de chêne carbonisée
