Odla Chili från chilifrö till frukt

Att odla chili från chilifrö till frukt är en trevlig enkel hobby som verkligen exploderat det senaste året.

Alla verkar vilja odla egen chili nu. Det märks inte minst från ordrarna på frö i vår webshop.
Egentligen behövs ingen större utrustning, mer än, jord, chilifröer, vatten, ljus och kärlek

Säger Björn Johansson – grundare av företaget ChiliLovers Sweden som även är aktuell med boken Älska chili.

Många tror att chili är svårt att odla på grund av förhållandena där chiliplantan växer ursprungligen.

Oftast är det i länder som har långa somrar och ett annat klimat än i Sverige.
Dock fungerar det utmärkt att odla chili i Sverige trots vårt kyliga klimat.

Det gäller att tima in vår ljusa period.

Plantera dina chilifröer strax efter nyår, eller mellan januari till april.
När plantorna är nya kan du behöva tilläggsljus i form av växtbelysning, då det oftast är som mörkast under just den perioden.

Genom att plantera chilifröerna tidigt på året så kan du följa vår naturliga ljuscykel och när dina chiliplantor har växt upp framåt vårkanten har vi mycket naturligt ljus.

 

Chiliplantor är ljuskrävande

Som du säkert förstått är chiliplantor väldigt ljuskrävande och mår som bäst när dom får ca 16-18 timmar ljus per dygn. Chili vill gärna ha det ganska varmt också, helst över 20 grader.

Det finns bra växtbelysning att ta till när vi har den mörka vinterperioden här i Sverige.

Med bra ljus får dina chiliplantor en bra start i livet och när dom tittat upp ur jorden behöver dom massor av ljus.

 

Hur planterar man chilifrö

Som vi tidigare skrivit så behövs inte så mycket för att komma igång.
krukor och jord är det basala. Många väljer dock att odla i andra odlingsmedium.

Populära varianter är Root Riot kuber, Rockwool, eller torvbriketter.

Dessa håller fukten lättare och du flyttar hela kuben till en kruka med jord när din chiliplanta växt till sig lite.

Väljer du att plantera i vanlig jord så rekommenderas en näringsfattig jord till att börja med, tex planteringsjord.

Vill du plantera många fröer samtidigt så rekommenderas att du använder dig av ett såbätte med många celler.
Fyll dessa med jord och plantera sedan chilifröet på ca 1 centimeters djur och täck med jord.

Se till att jorden är fuktig men inte för blöt.

Här kan du gärna använda miniväxthus.

När plantorna växt till sig lite och fått sitt andra bladpar är det dags att plantera om till en ny större kruka.

Detta då rötterna behöver växa till sig för att även plantan i sig ska bli stor.
Ju större rotsystem och planta. Desto mer frukt.

Sträva hela tiden efter att ge chiliplantan mycket ljus.
Då kommer den växa sig kraftig och bli kompakt.

När chiliplantan växt till sig lite kan det vara dags att ge en bra näring.

Detta gör jag vid varje vattning under tillväxtfasen säger Björn Johansson

Istället för att ge full dos, ger jag en lite mindre dos vid varje vattning, det älskar plantorna och ger mycket blom och chilifrukt i slutändan.

När jag planterar i slutkrukan brukar jag grunda i botten med lite hönspellets, epsomsalt (Magnesiumsulfat) och benmjöl

Många chiliodlare nördar även ner sig och letar efter den optimala näringsblandningen och det är inte omöjligt att man ser att folk använder allt från guldvatten till fladdermusbajs för att få så mycket chili som möjligt på sina chiliplantor.

 

Superheta Chilisorter är favoriter

Det finns flera tusen olika chilisorter.
Allt från gamla beprövade sorter från Mexiko, Peru, Trinidad och USA
Men även många nya korsningar som klassas som hobbysorter.

Man märker tydligt att nya häftiga sorter lockar mest säger Björn Johansson på www.chililovers.nu

Carolina Reaper som är uppmätt till världens starkaste chili är väldigt populär bland frösorterna.
Man märker en trend på att folk vill ha så starka sorter som möjligt.
Några av dessa är Trinidad Moruga Scorpion, och Bhut Jolokia även kallad Ghost Pepper.
Denna trend märks även tydligt när folk köper färsk chili på chililovers.nu

Många av dessa nya sorter korsas fram av hobbyodlare och släpps på chilimarknaden redan efter bara en eller två säsonger. Det gör att dom oftast är ganska ostabila och resultatet kan minst sagt bli varierande när man odlar detta.
Men det är lite tjusningen med att odla chili fortsätter Björn Johansson.

Exepler på nya chilisorter som dykt upp senaste åren är Pink Tiger, Big Black mama och 7 Pot Bubblegum. Dessa är mycket populära bland hobbyodlare av chilipeppar.

 

Vad gör man med sin chiliskörd?

Kanske har du odlat upp några chiliplantor och fått bra med chilifrukt.
Vad gör man då med alla chili.

 

Alla sorter går såklart att använda i vanlig matlagning.
Men har du chiliskörd som du inte hinner ta vara på färsk, så är det populärt att torka chilin och sedan mala till pulver eller chiliflakes. På så sätt kan du njuta av chiliskörden länge då torkad chili har bra mycket längre hållbarhet än färsk. Den torkade chili är även lätt att dosera rätt mängd av i olika maträtter.

Det är även väldigt populärt att pickla eller lägga in sin chili.
Oftast använder man en lag av ättika, eller vinäger tillsammans med vatten socker och salt som sedan slås över chilifrukterna. På så sätt konserverar du den och den håller länge i kyskåp.
Vanligt att göra detta är med jalapenos eller lite mildare sorter, men fungerar utmärkt med alla chilisorter.

Man kan även frysa färsk chili. Då går den bra att plocka fram när man behöver chili i en maträtt.
Dock förändras chilins konsistens något när den blivit fryst, men den fungerar utmärkt i grytor och liknande.

 

Avslutningsvis tycker Björn på Chililovers att fler borde testa att odla egna chilifröer.
Det är en enkel avkopplande hobby att odla din egen chili.
Dessutom är den väldigt användbar i många olika maträtter

 

Info om ChiliLovers Sweden

Chililovers är ett företag som drivs av Björn Johansson
Chililovers.nu kan du köpa frö från fler än 200 olika chilisorter från mild till superhet.
Du finner även fröer från exotiskagrönsaker, tomat och kryddor.
Under säsong säljs även färsk chili som skickas bekvämt hem till din brevlåda.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

About Björn Johansson

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.

Comments are closed.