Jag har lite svårt att hitta på något bra svenska namn på detta.
Kolade citroner, kolgrillade citroner, sotade citroner? Nä jag tycker det låter bäst på engelska så det får bli Chared Lemons istället.

Detta är ett bra sätt om man vill grilla upp lite citroner eller annan citrusfrukter när det är fullt på gallret.
Man slänger dom helt enkelt direkt i glöden.

Börja med att köra dom med snittytan rakt i kolen någon minut.
Därefter vänder du dom och lägger med skalet nedot.
Låt dom gå tills dom fått fin färg.

Jag slänger ofta med några grillade citroner när jag ändå är igång.

Safter från dessa är grym, den blir sötare och smakar lätt rökt.
Riktigt gott att pressa över grillat kött eller kyckling.

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.