Ich tue mich schwer, dafür einen guten deutschen Namen zu finden.
Verkohlte Zitronen, holzkohlegegrillte Zitronen, angekohlte Zitronen? Nö, ich finde, Chared Lemons klingt immer noch am besten.
Das ist eine gute Art, Zitronen oder andere Zitrusfrüchte zu grillen, wenn der Rost schon voll ist. Man wirft sie einfach direkt in die Glut.
Willst du mehr einfache Grillbeilagen, findest du sie unter unseren Rezepten. Fürs direkte Grillen über richtig heißer Glut gibt es außerdem unseren Guide zu Grillmethoden.
So grillst du Zitronen direkt in der Glut
- Die Zitronen halbieren.
- Zuerst mit der Schnittfläche direkt auf die Kohle legen, etwa eine Minute lang.
- Danach wenden und mit der Schale nach unten hinlegen.
- So lange liegen lassen, bis sie schöne Farbe bekommen haben.
Ich werfe oft ein paar gegrillte Zitronen mit auf, wenn ich sowieso am Grillen bin.
Der Saft davon ist der Hammer. Er wird süßer und schmeckt leicht rauchig. Richtig gut zum Auspressen über gegrilltes Fleisch oder Hähnchen.
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