Det här är inga hamburgare för den mesige.
Rejält med hetta, men också mycket smak.Här följer receptet.

Du behöver:

• 1 kg nötfärs
• 8 tsk potatismjöl
• 8 tsk worcestershire-sås
• 2 droppar Mad dog 357 ghost pepper sauce (eller annan riktigt stark sås)
• 2 droppar liquid smoke (Om du vill ha lite röksmak, kan uteslutas)
• 2 tsk salt
• 2 tsk lökpulver
• 2 st äggulor

 Gör så här:

• Lägg alla ingridienser utom Mad dog-såsen, worcestershiresåsen i en skål.Blanda dessa två såser ordentligt och häll på.
• Blanda runt färsen ordentligt så alla kryddor fördelar sig.
• rulla runda bollar i valfri storlek och platta sedan ut till burgare. (ju större desto bättre!)
• Grilla över direkt hög värme fär att få schysst yta på dem.
• Lägg sedan över till indirekt värme och kör klart dem där.

Jag gillar när dom är lite rosa i mitten.

Föredrar du vanliga hamburgare så uteslut helt enkelt Mad Dog-såsen, men tillsätt då två msk nymalen svartpeppar.

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.