Syrlig kalvkorv med dill och kantareller , senap och västerbottenost

Gör så här

1. 
   Bröd
2. Du behöver:
3. 25 g jäst
4. 4dl vatten
5. 1 dl ättika
6. 1 l vetemjöl special
7. 1/2 dl rapsolja
8. 2 matskedar grovkornig skånsk senap
9. Samt ägg till pensling och senapsfrö
10. Råkost
    Hyvlad morot. Små rödlökar, dill och krondill blandas med ättika och rapsolja och brynta kantareller
11. Lökringar
    Blanchad gul lök panerad i mjöl ägg panco
12. Västerbotten majonnäs
    Grundrecept på majonnäs med lite skånsk senap och fint riven Västerbotten ost
13. Tomatkräm
    Nerkorta tomater med lök,vinäger och socker vitlök
    Mixa o passera och avsluta med svartpeppar.
14. Mitt namn är per Zagerholm 38 bor i Helsingborg o jobbar med mat men korv är något av en hemma hobby.
    Gillar nordisk mat o tänkte genast på kokt kalv med dillsås.
15. Detta är ett bidrag till tävlingen Nordic Hot Dog Championship som hålls av  BBQLovers.se på uppdrag av Brooklyn Brewery och Honestcooking.com. Mer info om tävlingen finns här: Nordic Hot Dog Championship Vill du själv tävla: Skicka in ditt bidrag