Plankad Brieost

Detta är otroligt gott och en lite mer ”vuxen” dessert.

När du anväder en cederplanka ger den en lätt röksmak på det du grillar.
Detta är suveränt till bland annant brieost.

Du behöver:

• 1 planka av cederträ
• 1 rund bit brieost
• frysta blandade bär.
• några valnötter

Blötlägg plankan i minst 12 h.
Lägg något tungt på plankan så hela täcks med vatten.

Tina bären

Grillen ska ha direkt medelvärme.

Lägg bären i en kastrull och ställ på grillgallret

Lägg på plankan och stäng locket.
När det börjar ryka från plankan vänder du på den och lägger på brieosten.

Låt den ligga ca 10 min.
När osten känns mjuk är den färdig.

Rör om i bären och lägg ovanpå osten.

garnera med valnötter

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.