Saltinbakad Guldsparid

by • juni 30, 2015 • Fisk & Skaldjur, Övrigt, ReceptComments (0)2047


Hej alla goa grillers!!

Jag har stort passion för fisk, speciellt på grillen. Hämtat inspiration från det thailändska köket.

Saltinbakad fisk, och denna gång använde jag en guldsparid, även kallad Seabream.

Det här behöver du:

  • 2 guldsparider
  • 4 dl grovslat
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 dl vatten
  • 2 citongrässtjälkar
  • 4-6 Keffirlimeblad
  • 2-6 Thaichili
  • 2 vitlöksklyftor
Så här gör du:

  • Tänd upp grillen för indirekt grillning
  • Blanda saltet, mjölet och vatten i en bunke.
  • Ta ur skråvet genom gälsidorna. Skölj av.
  • Hacka chili, vitlök. Tryck in detta med Keffirlimebladen, i buken. Trä in citrongräset genom munnen, så det sticker ut.
  • Lägg fiskarna i en bred form. Gnid in saltblandningen på båda sidorna av fisken/fiskarna.
  • Nu börjar det roliga
  • Lägg fisken för indirekt grillning, men gärna så nära glöden som möjligt.
  • Vänd den/dem efter ca 5 min.
  • Ta dem vid ca 52 grader.
  • Servera och njut.
  • IMG_2543IMG_2544

Glad sommar önskar Bobby Winther & Team FIR-E

(Visited 496 times, 1 visits today)

Pin It

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *