Rökta nötter är ett fint tilltugg innan grillfesten drar igång.

Enkelt att göra och väldigt beroendeframkallande.

Du behöver:

• 1 tsk ljus farin
• 1 tsk torkad timjan
• 1/4 tsk cayenne
• 1/4 tsk senapspulver
• 250 g blandade salta nötter
• 2 tsk olivolja
•  1 chilifrukt av valfri sort
• Blötlagd hickoryflis

Gör så här:

• Lägg nötterna i en aluminiumform.
• Tillsätt olja och kryddorna och blanda så det blir jämt över nötterna.
• Hacka chilin i små bitar och blanda med nötterna. (vill du inte ha starka nötter skippar du chilin)

• Gör i ordning en två-zons med låg värme.
• Lägg på flisen.
• När dom börjar ryka lägg på formen över indirekt värme.

Grilla nötterna i 20-30 min tills dom är spröda. Skaka om nötterna några gånger under grillningen.

Låt svalna helt och servera.

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.