Detta är ett klassiskt grillspett med tydliga smaker från Asien.
Inte helt olikt dom där fantastiska spetten som du brukar kunna köpa i varje gatuhörn i Thailand.

Mycket enkelt att förbereda och det går snabbt att grilla.

Du behöver:

• Kycklinglårfiléer
• 4 msk sesamolja
• 3 msk rapsolja
• 4 msk Japansk soja
• Rivet skal från 1 lime
• Limesaft från en lime
• 1 msk riven ingefära
• 1 finhackad röd chili
• 0,5 msk flytande honung
• 2 vitlöksklyftor, Pressade
• Sesamfrö till garnering

Gör så här:

• Blanda sesamolja, rapsolja, honung och soja i en skål
• Riv i limeskalet och pressa i limejuicen
• Pressa vitlöken och riv ingefäran 
• Hacka chilin och blanda ihop allting
• Lägg i kycklinglårfiléerna och låt marinera minst 1 h.
• Gärna över natten
• Gör i ordning din grill för direkt grillning och medelhög värme.
• Grilla spetten tills dom fått fin färg och är genomgrillade
• Strö över sesamfrön precis innan servering
• Servera.

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.