Tag: nöt
Flap Steak Reverse Sear
Flap Steak, eller Flap Meat är en helt fantastisk köttbit som både är enkel att tillaga, och otroligt mör.
Detaljen är ganska rejäl och en...
Tri-Tip Brisket Style
//
Tri-Tip är en ganska ovanlig detalj hos oss i Sverige men är mycket vanlig i USA och Kanada
I Sverige kan den kallas Triangelstek...
Teres Major Reverse Sear
Teres Major eller Bogbladsfilé är en något annorlunda detalj som använts länge av framstående kockar och matkreatörer.
Denna detalj styckas ut från bogen och ger...
Tomahawk Reverse Sear
//
Tomahawk är egentligen namnet för en entrecote med benet kvar.
Detta göra att den både ser trevlig ut och det tillför även skön smak...
Beef Short Ribs
//
Short Ribs eller Beef Ribs är magiskt gott.
Detta är kossans motsvarighet till kamben, och rätt tillagat så blir dessa riktigt möra med massor...
Kobideh kebab på spett
//
Persiska spett på grillen är riktigt gott och relativt enkelt att göra.
Här gör vi Kobideh kebab på spett.
I kebaben kan man ta...
