Smoked Shotgun Shells på Kamado
Det finns recept som är lite för roliga för att ignorera, och Smoked Shotgun Shells är precis ett sådant. Namnet är halvgalet, upplägget ser...
Rökbakad aubergine med tahini, granatäpple och chiliolja
Det finns vegetariska grillrätter som känns som ett pliktskyldigt sidospår och så finns det rätter som faktiskt får folk att glömma att de ens...
Japansk grillning: stor guide till yakitori, yakiniku, robata och japanska bordsgrillar
Det finns grillkök som skriker efter uppmärksamhet och sedan finns det japansk grillning, som bara sitter där vid glöden och vet att den redan...
Grillad bläckfisk med citron, vitlök och persilja
Grillad bläckfisk är en sån där rätt som ser ut att vara krångligare än den faktiskt är. Första gången jag gjorde den blev den...
Grillad Potatissallad med Kapris, Dill och Senapsvinägrett
När det blir den där tiden på året då grillen går varm flera kvällar i veckan vill jag ha tillbehör som känns lika genomtänkta...
Fläskytterfile med Vitlökssmör och Örter
Fläskytterfilé är lite av svensk grillkväll i råvaruform. Den är lätt att få tag på, hyggligt snäll mot plånboken och uppskattad av många runt...
Grillade lammspett med citron, vitlök och oregano
Det finns dagar när man vill köra low and slow i timmar, och så finns det dagar när man vill ha något som känns...
Grillad spetskål med brynt smör och parmesan
Det fina med spetskål är att den ser rätt blygsam ut innan den träffar grillen. Några minuter senare har du något som både doftar...
Rökig majonnäs med citron till fisk och skaldjur
Det finns såser som vill ta över hela tallriken, och så finns det såser som bara gör jobbet snyggt. Den här rökiga majonnäsen hamnar...
Så får du kycklingskinnet krispigare på grillen
Det är få saker som stör mer än när kycklingen är genomlagad, saftig och väldoftande men skinnet ändå känns sladdrigt. Det ser rätt ut...
