Bacon !
Cet élixir de vie.
Peu d’aliments sont aussi aimés que le bacon.
Il existe en de multiples variantes et il égaie le plat le plus triste.
Je suis persuadé que le bacon va avec tout, et je suppose que beaucoup d’entre vous sont de mon avis.
J’ai rassemblé ici une vingtaine de mes meilleures recettes de bacon, qui vous mèneront droit au BaconNirvana
#AimezLeBacon
Helsingborgsfläsk : bacon maison fumé, poitrine de porc en saumure à la bière
Du bacon maison fumé, vraiment délicieux : la poitrine de porc passe en saumure dans de la bière lager d'Helsingborg et des épices avant d'être fumée à…
Mac n Cheese Fatty : la Bacon Explosion aux macaronis et au fromage
Le Mac n Cheese Fatty associe la Bacon Explosion aux macaronis, au fromage et à la fumée : porc haché, tissage de bacon et Macaroni & Cheese…
Smoked candied bacon : bacon fumé au sirop d’érable
Une poitrine de porc saumurée à la bière, légèrement fumée, puis grillée jusqu'à être croustillante et badigeonnée d'un glaçage à l'habanero et au sirop d'érable. Du…
Faire son propre bacon à partir de poitrine de porc, salé à sec, séché puis fumé à froid dans un simple barbecue boule : voici la méthode…
ABT (Atomic Buffalo Turds) : jalapeños farcis, enroulés de bacon
Les ABT, ou Atomic Buffalo Turds, sont des jalapeños farcis au fromage et à la saucisse, enroulés de bacon et cuits au barbecue jusqu'à ce qu'ils…
Des rondelles d'oignon enroulées de bacon et grillées jusqu'à devenir bien croustillantes : un accompagnement de barbecue simple et copieux, avec seulement de l'oignon et du bacon.
Des petites bombes de bacon farcies au poulet, au fromage et au jalapeño : fumées, salées et relevées, inspirées de United States Of Bacon.
Boulettes enrobées de bacon : les Satan i Gatan
Des boulettes de viande enrobées de bacon, farcies et glacées à la Satan i Gatan de Lagritos, une sauce habanero et mangue plutôt sucrée et forte.
Poitrine de porc saumurée à la pils et fumée – bacon maison
Poitrine de porc saumurée dans une brine de bière et d'épices, puis fumée lentement au pommier : un bacon maison juteux et plein de goût.
Racks de Pata Negra, gâteau de pommes de terre au bacon
Des racks de porc ibérique grillés à l'ail et au thym, servis avec un gâteau de pommes de terre enroulé de bacon et parmesan.
Dattes enroulées de bacon : un apéritif facile au barbecue
Les dattes enroulées de bacon sont l'un des apéritifs les plus simples à faire au barbecue : dattes, bacon et cuisson indirecte à chaleur élevée jusqu'à ce…
Pulled Pork Fatty : tissage de bacon, pulled pork et fromage affiné
Une Pulled Pork Fatty avec tissage de bacon, porc haché, pulled pork, sauce BBQ, prästost (fromage suédois affiné) râpé et rub Tex-Mex. Une version généreuse de…
