Jack Daniels Ribs

Dikke ribs kunnen lastig zijn om goed te krijgen.
Maar als je ze eenmaal helemaal perfect hebt, is het zo verdomd lekker.
Ze moeten zo mals zijn dat ze bijna uit elkaar vallen als pulled pork, maar toch ook weer niet.

Hier gaan we voor een doorlopend Jack Daniels-thema: zowel in de brine als in de rooksnippers.
Bovendien is het verstandig om tijdens het bereiden ook jezelf een beetje met JD te marineren, want het duurt best lang.
Maar zoals gewoonlijk beloof ik je dat het het waard is.

Wil je vergelijken met meer ribs, dan vind je al onze ribsrecepten. Voor de keuze van het hout hebben we ook onze gids over rookhout.