Jack-Daniels-Ribs

Dicke Rippen sind gar nicht so leicht hinzubekommen. Aber wenn man sie einmal perfekt hinkriegt, sind sie verdammt lecker. Sie sollen so zart sein, dass sie fast auseinanderfallen wie Pulled Pork – und doch auch wieder nicht.

Hier ziehen wir ein durchgängiges Jack-Daniels-Thema durch, sowohl in der Lake als auch in den Räucherchips. Außerdem sollte man die Gelegenheit nutzen, sich während der Zubereitung auch selbst mit etwas JD zu marinieren, denn das dauert ziemlich lange. Aber wie immer verspreche ich dir, dass es sich lohnt.

Willst du mit weiteren Rippen vergleichen, findest du unsere gesammelten Ribs-Rezepte. Für die Wahl der Holzart gibt es außerdem unseren Ratgeber zu Räucherholz.