Steak directement dans les braises
Cette recette est un peu spéciale, mais aussi très simple et délicieuse. Beaucoup pensent peut-être qu’il faut être fou pour vouloir cuire de la viande directement sur la braise. Ça va mettre de la cendre partout et ce sera sale, mais je vous le promets : ce sera merveilleux. Ici, il vaut mieux utiliser du charbon plutôt que des briquettes.
Pour viser la bonne cuisson du steak, nous avons notre guide des températures pour le bœuf.
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Recette : Caveman steak : steak cuit directement dans les braises
