Bavette de flanchet farcie à la bière Kilkenny

Bavette de flanchet farcie, marinée dans un bain de Kilkenny

Cette recette de barbecue demande un peu de temps.

Surtout parce que la viande doit rester dans sa saumure à la bière pendant environ 24 h, mais je vous promets que ça en vaut la peine.
La bavette de flanchet est une viande fantastique à griller, avec un goût de viande prononcé et, préparée comme il faut, très tendre.
La bavette est d’ailleurs l’une de mes préférées, et à bien des égards.
Parfaite à jeter sur le barbecue cet été

Pour la bavette, vous pouvez utiliser notre guide des températures pour le bœuf.