Huîtres chaudes grillées à la braise

Pour beaucoup, l’huître rime avec luxe.
On les mange le plus souvent fraîches, mais elles sont aussi vraiment délicieuses gratinées.

Ici, nous en faisons une version chaude grillée.
Elles sont grillées directement dans le charbon incandescent.
Si vous voulez prolonger le thème des fruits de mer, nos noix de Saint-Jacques grillées à la tequila et au citron vert conviennent aussi très bien en entrée.