Patatas rellenas a la parrilla sobre tabla de cedro

Esta es una guarnición realmente rica para la comida a la parrilla. Se rellenan las cáscaras de patata con la propia patata, especias y bacon que han cogido un ligero humo de cedro de la tabla

Además, queda muy bien servirlo en las cáscaras de patata.

Si quieres más guarniciones de patata desde la parrilla, también puedes probar nuestras patatas fritas de boniato con mayonesa de trufa. La técnica del calor directo la repasamos en la guía de métodos de cocción a la parrilla.

La inspiración me llegó de Martin Axelsson, del excelente foro de barbacoa de BBQLovers.

Gracias, Martin.