Gevulde flanksteak in een Kilkenny-bierbad

Gevulde flanksteak in Kilkenny-bad

Dit barbecuerecept kost wat tijd.

Vooral omdat het ongeveer 24 h in zijn bierbrine moet liggen, maar ik beloof je dat het de moeite waard is.
Flanksteak is een fantastisch stuk barbecuevlees, met een uitgesproken vleessmaak en, op de juiste manier bereid, erg mals.
Juist de flanksteak is eigenlijk op veel verschillende manieren een favoriet van mij.
Perfect om deze zomer op de barbecue te gooien

Voor de flanksteak kun je onze temperatuurgids voor rundvlees gebruiken.