Pimento Dip

J’ai mangé cet accompagnement pour la première fois dans un restaurant de tapas à Barcelone.
Depuis, je n’ai jamais pu l’oublier.
Par hasard, je suis tombé sur une recette d’une préparation similaire, que j’ai faite mienne.

Un dip absolument fantastique, qui s’accorde très bien avec presque tout ce qui est grillé.
C’est aussi un « killer » à manger en tapenade sur des crostini ou de la baguette.
Il est également super bon pour y tremper des frites. Essayez-le volontiers avec nos frites de patate douce.
Nous avons ici utilisé des Pimentos de Padron cultivés par nos soins dans notre ChiliFarm.