Probé este acompañamiento por primera vez en un restaurante de tapas en Barcelona. Desde entonces no he podido olvidarlo. Por casualidad di con una receta de una crema parecida y la hice mía.
Es un dip buenísimo que va estupendamente con casi todo lo que sale de la barbacoa. También es una auténtica «killer» como tapenade sobre crostini o baguette. Y está riquísimo para mojar patatas fritas: pruébalo con nuestras patatas fritas de boniato. Aquí hemos usado pimientos de Padrón cultivados por nosotros en nuestra ChiliFarm.
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Receta: Pimento Dip
