Maïs grillé à la mayo sriracha

Le maïs grillé, la plupart d’entre nous en font un jour ou l’autre.
Malheureusement, on voit beaucoup trop souvent ces épis sous vide, déjà cuits et tout mous.
J’essaie toujours d’utiliser du maïs frais, la différence de goût et de texture est énorme.

Ici, on les relève un peu avec un mélange de mayo bien épicé.
Si vous voulez remplir le barbecue d’autres accompagnements verts, le pak choï grillé ou la salade grillée se marient aussi très bien à côté.