Pak choi grillé au piment et au citron

Le pak choi grillé est un accompagnement vraiment agréable et frais pour la plupart des plats grillés. Le pak choi est apparenté au chou chinois, souvent utilisé dans la cuisine asiatique, et il est bon aussi bien chaud que froid. On le trouve dans les rayons légumes bien achalandés. Ici, je l’assaisonne d’un peu de flocons de piment et de zeste de citron avant de le griller rapidement sur une grille bien chaude.

Si vous voulez composer toute une assiette verte autour, la salade grillée est un bon complément, et pour plus d’inspiration asiatique au barbecue, il y a notre guide du barbecue japonais.