Choux de Bruxelles grillés, enroulés de bacon

Choux de Bruxelles enroulés de bacon au barbecue

On peut presque tout griller.
Même les choux de Bruxelles : avec du bacon, ils font un bel accompagnement pour la plupart des grillades.

Si le bacon compte autant que l’accompagnement, vous trouverez d’autres idées dans notre collection de recettes au bacon.

Il vous faut :

• 1–2 c. à s. d’huile d’olive
• 1/2–1 c. à c. de sel gourmet
• 1/2–1 c. à c. de poivre noir moulu
• 1/2–1 c. à c. d’oignon en poudre
• 1/2–1 c. à c. d’ail en poudre
• 1/2-1 c. à café de sel de céleri
• bacon

Préparation :

Précuisez les choux de Bruxelles quelques minutes.
Ils ne doivent pas devenir complètement tendres.

Mélangez toutes les épices sèches dans un bol.

Badigeonnez les choux d’huile d’olive et roulez-les dans le bol d’épices.

Enroulez-les de bacon et fixez avec un cure-dent.

Grillez ensuite les choux sur toutes les faces, en cuisson directe à feu moyen-vif, jusqu’à ce que le bacon prenne de la couleur