Rosenkohl im Speckmantel vom Grill

Gegrillter Rosenkohl im Speckmantel

Das meiste lässt sich grillen.
Auch Rosenkohl wird zusammen mit Bacon zu einer feinen Beilage zu den meisten Grillgerichten.

Wenn der Bacon genauso wichtig ist wie die Beilage, findest du weitere Ideen in unserer Sammlung mit Bacon-Rezepten.

Du brauchst:

• 1–2 EL Olivenöl
• 1/2–1 TL Gourmetsalz
• 1/2–1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2–1 TL Zwiebelpulver
• 1/2–1 TL Knoblauchpulver
• 1/2-1 TL Selleriesalz
• Bacon

So geht’s:

Koche den Rosenkohl einige Minuten vor.
Er darf nicht ganz weich werden.

Vermische alle trockenen Gewürze in einer Schüssel.

Bepinsle den Rosenkohl mit Olivenöl und tauche ihn in die Schüssel mit den Gewürzen.

Wickle ihn in Bacon und fixiere ihn mit einem Zahnstocher.

Grille den Rosenkohl dann rundherum direkt bei mittlerer bis hoher Hitze, bis der Bacon Farbe bekommen hat.