Smokey Salsa Verde

Das hier ist die Salsa aller Salsas.
Salsa Verde wird aus Tomatillo Verdes und Kräutern gemacht.
Die Frucht ist mit der Physalis verwandt, hat aber einen etwas anderen Charakter.
Die Salsa stammt ursprünglich aus Mexiko, wo sie viel verwendet wird.
Hier geben wir ihr eine leichte Rauchnote und etwas Schärfe.

Tomatillos können schwer zu bekommen sein, aber manchmal gibt es sie frisch oder eingelegt im Laden. Sie sind kinderleicht selbst anzubauen und geben reichlich Ernte. Samen für Tomatillos findest du auf ChiliLovers.nu.