BBQ Brisket
Brisket, auf Schwedisch oxbringa, ist ein echter Grillklassiker in den USA, vor allem in Texas. Aber nicht viele haben sie zu Hause ausprobiert.
Das hier ist ein richtiges Langzeitgrillen à la Pulled Pork. Du brauchst viel Rauch, Geduld und viel Bier.
Für eine komplette Anleitung zur Zubereitung gibt es unsere Anleitung für Brisket Low & Slow.
Wenn du die Rinderbrust (Brisket) kaufst, ist es ein Vorteil, wenn sie ihre Fettkappe noch hat. In normalen Supermärkten ist das nicht ganz leicht zu finden, aber beim Metzger bekommst du deine Brisket in der Regel genau so.
Das brauchst du:
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Rezept: BBQ Brisket (Rinderbrust)
