Eindelijk is de lente echt aangebroken.
Temperaturen van rond de 15°C en stralend zonnig weer.
Had al een tijdje een varkensham (skinkstek) in de vriezer liggen en wist eigenlijk niet goed wat ik ermee moest. Kreeg een paar weken geleden van de buurman een tip over een marinade die hij juist voor dit stuk had gebruikt. Dat die op whisky is gebaseerd is geen nadeel, whiskyliefhebber als ik ben.
Bij de ham past onze temperatuurgids voor varkensvlees.
Wat je nodig hebt voor dit barbecuerecept:
(Visited 1 times, 1 visits today)
Recept: Met whisky gemarineerde varkensham, gerookt met eiken
