Pulled Beef met pilsboter – sucadelap low & slow

Pulled is nu al een paar jaar in aller monden en ik durf wel te zeggen dat pulled pork vorig jaar de rage was.

Een echt goed gemaakte pulled pork is lastig te verslaan, maar ik ben altijd een liefhebber van rundvlees geweest en dat blijf ik ook. Daarom is pulled beef voor mij de vanzelfsprekende keuze boven pulled pork.

Hier wordt hij gemaakt van sucadelap (chuck) en geïnjecteerd met pilsboter.

Wil je je meer in de kruiding verdiepen, dan hebben we ook onze gids met 10 bbq-rubs die je makkelijk zelf thuis maakt.