Pulled beef con mantequilla de pilsner: aguja de ternera low & slow

El pulled lleva ya unos años en boca de todos y creo que puedo decir que el pulled pork fue la moda del año pasado.

Un pulled pork bien hecho es difícil de superar, pero siempre he sido un fan de la ternera y siempre lo seré. Por eso el pulled beef es para mí la elección obvia frente al pulled pork.

Aquí se hace con aguja de ternera y se inyecta con mantequilla de pilsner.

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