Gerookte schenkel van wild zwijn

Wild zwijn is het perfecte vlees voor de barbecue of de smoker. Deze schenkel van wild zwijn past uitstekend op de kersttafel, maar ook op andere momenten van het jaar, waar koude vleeswaren goed past

Wil je meer gerookte gerechten voor op de kersttafel, dan past onze Ahornhout gerookte kerstham ook heel goed ernaast.

Hier roken we de schenkel hangend. Daarvoor hebben we een smokerrek van BBQHouse, een accessoire voor de Weber Smokey Mountain waarmee je makkelijk vlees en vis in de smoker kunt hangen.