Candied Jalapeños – gekonfijte jalapeño’s

Wat doe je eigenlijk met je chilioogst?
Nu de chilivruchten in razend tempo rijpen, zijn het er al snel nogal veel.
Hier is een recept voor een fantastisch bijgerecht bij bijna alles. Candied jalapeños, oftewel gekonfijte jalapeño’s zoals dat in het Zweeds heet.

Deze zijn zoet en heet. Ze passen uitstekend als bijgerecht bij zowel hamburgers als pulled pork, of gewoon ernaast.
Haal ze ook tevoorschijn als je een kaasplank eet.
Met kaas is het een killer.
Wil je op het jalapeñospoor doorgaan, dan kun je ook onze Jalapeño poppers maken.

Het hoeven niet per se jalapeño’s te zijn, het werkt prima met elke soort chilipeper.