Pak choi a la parrilla con chile y limón

El pak choi a la parrilla es una guarnición fresca y muy agradable para la mayoría de platos de barbacoa.
El pak choi es pariente de la col china, que aparece a menudo en la cocina asiática, y está bueno tanto caliente como frío.
Lo encontrarás en las verdulerías bien surtidas.
Aquí lo aliño con un poco de copos de chile y ralladura de limón antes de asarlo rápido sobre una parrilla bien caliente.

Si quieres montar un plato verde entero a su alrededor, la lechuga a la parrilla es un buen complemento, y para más inspiración asiática tenemos nuestra guía de la barbacoa japonesa.