Gegrilde pak choi

Gegrilde pak choi is een heerlijk fris bijgerecht bij de meeste gegrilde gerechten. Pak choi is verwant aan Chinese kool, die vaak in de Aziatische keuken wordt gebruikt, en is zowel warm als koud lekker. Je vindt hem bij goed gesorteerde groenteafdelingen. Hier geef ik hem smaak met wat chilivlokken en citroenzeste voordat hij snel op een hete rooster wordt gegrild.

Wil je er een heel groen bord omheen bouwen, dan is gegrilde sla een goede aanvulling, en voor meer Aziatische grillinspiratie hebben we onze gids voor Japans grillen.