Faites votre propre fromage à burger à partir de cheddar, de sel de fonte maison, de chili et de bacon, à découper en tranches une fois refroidi pour vos burgers maison.
Pas de burger sans fromage !Ça ne date pas d’hier.
Malheureusement, nous ne sommes pas gâtés en bon fromage à burger dans ce pays tout en longueur.Il n’y a en gros que des tranches de cheddar sous plastique, ce qui est certes correct, mais vraiment ennuyeux.
J’ai trouvé une recette sur l’excellent blog hamburgare.org, un blog entièrement consacré aux hamburgers.
J’ai pris feu tout de suite en la voyant et il fallait que j’essaie.
Le résultat ?
Vraiment bon. Je ne rachèterai sans doute plus jamais de fromage à burger… jamais. Je vais veiller à avoir des tranches de celui-ci au congélateur et à les sortir au besoin.
On peut en plus expérimenter à volonté avec différents ingrédients et différentes sortes de fromage. Pourquoi ne pas faire un fromage complètement dingue au Ghost Pepper ou à un autre piment sympa ? Ça devrait réveiller son monde.
