Hamburgerkaas met chili en bacon

Geen hamburger zonder kaas!
Dat is al van oudsher zo.

Helaas worden we in dit langgerekte land niet verwend met echt goede kaas voor hamburgers.
Je vindt eigenlijk alleen kant-en-klaar verpakte plakken cheddar, wat op zich prima is, maar echt saai.

Ik vond een recept op de uitstekende blog hamburgare.org
Een blog die helemaal gewijd is aan hamburgers.

Ik was meteen enthousiast toen ik dit zag en moest het uitproberen.

Het resultaat?

Echt goed. Ik ga waarschijnlijk nooit meer hamburgerkaas kopen…nooit meer.
Ik ga ervoor zorgen dat ik plakken hiervan in de vriezer heb liggen en haal ze tevoorschijn als ik ze nodig heb.

Je kunt hier bovendien lekker experimenteren met verschillende ingrediënten en kaassoorten.
Waarom niet een volledig gestoorde kaas maken met ghost pepper of een andere leuke chili.
Dat brengt vast leven in de brouwerij.