Vieiras envueltas en bacon a la parrilla
Las vieiras son perfectas para asar.
En esta receta quedan extra buenas con ayuda del bacon
Para el marisco también puedes echar un vistazo a nuestra guía de temperaturas para pescado.
Necesitas:
- 10 bitar de bacon
- 10 vieiras frescas
- sal & pimienta
Así se hace:
Empieza friendo el bacon unos 3–4 minutos para que coja algo de color pero no quede crujiente.
Sazona las vieiras con sal y pimienta. Masajea bien en la carne.
Envuelve con las lonchas de bacon y sujeta con palillos.
Prepara la barbacoa para calor directo medio
Asa unos 3–5 minutos por cada lado, hasta que cojan buen color y las lonchas de bacon estén crujientes.
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