Costillar de cordero a la parrilla estilo tailandés

El costillar de cordero (rack) es muy popular para hacer en la parrilla.

Es rápido y fácil. Suele condimentarse con romero y ajo, que está rico pero quizá un poco aburrido.
Aquí uso unos sabores tailandeses para darle un punto más picante a los racks.

Sencillamente, un costillar de cordero poco tradicional y algo picante.
Si quieres compararlo con una versión más clásica, también tenemos nuestro costillar de cordero con hierbas y ajo.